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为什么香蕉热量高,减脂却要多吃? 推荐
编辑:张小编 | 来源:网络媒体 / 2 周, 4 天前发布 357 0

香蕉在国内被视为水果,但是在有些国家却是被视为主食。香蕉喂饱了全世界的5亿人口,其重要性仅次稻米、小麦、玉米。

许多人以为香蕉热量高、太甜,其实香蕉的GI值(指食物影响血糖的程度)只有中等,一根香蕉的热量也才100卡左右,并没有大家想像中那么肥。

重点是,香蕉帮助减重的效益更大。

  • 香蕉里含糖、蛋白质、脂肪,维生素A、B、C、E。

  • 主要是含有钾和镁。

  • 钾为细胞内液的主要阳离子。维持体内的水、渗透压以及酸碱平衡。

  • 加强肌肉兴奋性,维持正常心率。

  • 参与碳水化合物、蛋白质和热量的代谢镁为细胞内液的主要阳离子。

  • 激活体内多种酶,维持核算的结构稳定性。

  • 抑制神经的兴奋性,参与蛋白质的结合以及肌肉收缩和体温调节作用。

抗性淀粉不致胖

一根中等的香蕉热量约120大卡,含30克的碳水化合物与3克的纤维,且其中含有2-3克的抗性淀粉,抗性淀粉因为难被消化,所以身体吸收的热量也较少,并可增加食物在肠胃道停留的时间,相对饱足感也比较持久。

快速增加运动效能

两根香蕉可以提供足够能量,维持90分钟的剧烈运动,证明香蕉是相当好的 「肌肉燃料」。

香蕉对于运动前后都有相当大的帮助,香蕉可以快速地提供能量,帮助运动期间所需的动能,另外,平时吃香蕉,也能帮忙击退随时出现的疲劳。

快乐果去除忧郁

减肥期间容易感到挫折、忧郁以及压力,小心这些负面的情绪都会影响减重效果。香蕉被称为「快乐水果」,1根小香蕉就可提供27毫克的镁,有助于振奋情绪,香蕉内的生物硷(alkaloid)也有助去除焦虑忧郁等不快乐的感受。

香蕉是色胺酸和维生素B6的超级来源,可以帮助大脑制造血清素,引发快乐能量,降低忧郁烦躁的心情。

助消化防便秘

香蕉本身不容易对胃、消化系统造成刺激,适合肠胃不好的人食用。香蕉含有丰富的膳食纤维,促进肠胃蠕动,帮助预防便秘。

其中的寡糖也可调节肠胃有益菌,帮助改善通便。而且香蕉所含的抗性淀粉在小肠无法被消化吸收,但进入大肠后可供益生菌繁殖生长,并可促进肠道蠕动、增加粪便体积,可改善减重时期因食物摄取量变少而产生的便秘困扰。

如何挑选香蕉

香蕉在成熟期间其淀粉会转化成葡萄糖,这就是为何越黄的香蕉越是香甜的原因。当一个人葡萄糖摄取过过量时会导致胰岛素的分泌,越多的葡萄糖就会分泌越多的胰岛素,越多的胰岛素就会囤积越多的脂肪。

但是如果香蕉是要拿来当训练前后的能量补充的话,那就要挑选颜色更黄的。因为我们训前需要充足的葡萄糖来补充能量,所以需要较多葡萄糖的黄色香蕉。

要注意的是吃完香蕉不建议直接运动,中间至少间隔30分钟以免训练期间发生胀气。


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